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广州市食品药品监管局食品安全信息公布(发布时间:2014年5月)
来源:广州市食品药品监督管理局 发布时间:2014年05月24日

 

一、【总体情况】
 
  广州市食品药品监督管理局对食品安全的监管包括餐饮服务、流通环节酒类和保健食品。2014年4月,我局积极推进学校食堂食品安全视频监控系统建设,扎实开展春季学校食品安全检查,完成第115届中国进出口商品交易会餐饮服务食品安全专项监督检查工作,全市餐饮服务环节未发生较大及以上食品安全事故。全市食品药品监管系统出动执法人员10412人次,检查餐饮服务单位6838家次,查处案件77宗,罚没金额56.4万元;检查保健食品生产企业52家次,保健食品经营企业647家次,查处案件8宗,罚没金额1.25万元。
 
二、【食品抽检情况】
 
  日常监督抽检:对餐饮服务环节畜禽肉(生)、熟肉制品(自制)、食用油进行监督抽检,共抽取样品200批次,经检验不合格1批次,实物抽检合格率99.5%。
 
三、【监管工作情况】
 
  推进学校食堂食品安全视频建设工作。4月,新增99间学校食堂安装视频监控系统,目前全市共有1467间学校食堂安装了食品安全视频监控系统。
 
  扎实开展春季学校食品安全检查工作。2月至4月,全市食品药品监管部门联合教育、人力资源和社会保障部门开展了春季学校食品安全检查工作,通过学校自查、网格巡查、交叉检查、上级督查等多种形式,重点检查学校食堂食品原材料采购索证索票、采购查验、台账登记、高风险食品(凉菜、熟食等)经营、食品安全管理员履职、从业人员操作规范等食品安全责任制度落实情况,同时积极推进学校食堂视频监控系统建设,鼓励学校提升食品安全等级。全市食品药品部门共出动监管人员4010人次,检查学校食堂2158间次,检查学校周边餐饮单位2165间次,查处存在违法行为学校食堂39间次。按照“存在问题不整改不放过”的原则,及时开展“回头查”,认真复查存在问题的整改情况,整改效果明显。期间开展学校食堂食品安全知识培训33次,培训食堂负责人2253人次。
 
  完成第115届中国进出口商品交易会餐饮服务食品安全专项监督检查工作。4月15日至5月5日,第115届广交会分三期在广州琶洲会展中心举行,我局认真履行职责,对馆内实施驻点监管和对馆外实施每日巡查监督的监管模式,共计检查餐饮单位1796间次、从业人员10017人次、食品运输车309辆次,保障整个展会期间食品安全,实现零事故、零投诉。
 
  开展保健食品日常监管工作。4月,全市食品药品监管系统出动执法人员1729人次,检查保健食品生产企业52家次,保健食品经营企业647家次。
 
四、【突发事件情况】
4月,广州市餐饮服务环节未发生较大及以上食品安全事故。

 

标签: 食品安全
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